Merak etmeyin, yanınızdayız. Tarım ve Orman Bakanlığı yönetmeliğiyle menülerde kalori, bileşen ve alerjen bilgisi kademeli olarak zorunlu hale geldi. Diğer sağlayıcılar size yalnızca yazılım satıp içeriği size bırakıyor — biz fotoğrafı, kaloriyi ve alerjen etiketini de sizin için hazırlıyoruz.
Zorunluluk işletme büyüklüğüne göre kademeli. Tarih yaklaştıkça denetim sıklaşıyor — erken hazırlanan avantajlı.
Ulusal zincirler (birden fazla ilde faaliyet gösteren) — tüm şubelerde içerik + alerjen + kalori zorunlu.
Yerel zincirler (aynı ilde 3+ şube) ve tüm işletmeler için içerik + alerjen bildirimi zorunlu.
Diğer tüm işletmeler için kalori (enerji) bildirimi de zorunlu hale geliyor.
Dayanak, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği (Resmî Gazete: 26.01.2017, No. 29960) ve buna bağlı Bakanlık kılavuzudur. Yönetmelik; restoran, kafe, kantin, okul, hastane gibi toplu tüketim yerlerinde sunulan yiyecek ve içeceklerin belirli bilgilerle birlikte tüketiciye sunulmasını şart koşar.
Menüde bulunması gereken temel bilgiler:
Sunum yöntemi esnektir: basılı menü, yazı tahtası, broşür, dijital ekran veya QR kod. QR kod kullanılıyorsa masada fiziksel yönlendirme etiketi bulunması ve QR okuyamayan müşteriye bilginin yazılı sunulabilmesi gerekir. Tam besin değeri tablosu (protein/yağ/karbonhidrat) toplu tüketim yerleri için zorunlu değil, isteğe bağlıdır.
"Tüm ürünlerimiz alerjen içerebilir" gibi genel ifadeler geçersizdir — her ürün için spesifik beyan gerekir:
Evet. Denetim ve yaptırım yetkisi Tarım ve Orman Bakanlığı'ndadır; sahadaki denetimi İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri yapar. 5996 sayılı Kanun kapsamında etiket ve bilgilendirme ihlalleri idari para cezasına tabidir ve her ürün ayrı bir ihlal olarak değerlendirilebilir. Şikâyet hattı ALO 174 üzerinden de bildirim yapılabildiği için, denetim yalnızca rutin ziyaretlerle sınırlı değildir.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır, hukuki mütalaa değildir. Güncel tarih ve tutarlar için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın resmî duyurularını esas alın. bfpstudio, menü içeriğinizi yönetmeliğe uygun biçimde hazırlar.
Rakipler yazılım satıp içeriği size bırakıyor. Biz menünüzü uçtan uca uyumlu hale getiriyoruz — siz tek bir veri bile girmiyorsunuz.
AI ile üretim veya yerinde çekim — menünüzde kullanıma hazır, profesyonel görseller.
Porsiyon başına enerji değeri hesaplanıp sisteme girilir. Siz hiç veri girmezsiniz.
14 zorunlu alerjen, ürün bazında ve Bakanlık formatına uygun — denetim hazır.
Masa etiketi dahil QR kurulumu; menü değişikliği 30 saniyede yansır, baskı gerekmez.
Evet, kademeli olarak. Porsiyon başına enerji (kalori) bildirimi ulusal ve yerel zincirler için 2026 sonuna, diğer tüm işletmeler için 31 Aralık 2027'ye kadar zorunlu hale geliyor.
Evet. 14 zorunlu alerjenin bildirimi toplu tüketim yerleri için 2020'den beri yürürlüktedir. "Tüm ürünlerimiz alerjen içerebilir" gibi genel ifadeler geçerli değildir; ürün bazında beyan gerekir.
Evet. 5996 sayılı Kanun kapsamında etiket ve bilgilendirme ihlalleri idari para cezasına tabidir ve her ürün ayrı ihlal sayılabilir. İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri denetim yapar.
Evet, QR kod kabul edilen sunum yöntemlerindendir. Ancak masada fiziksel yönlendirme etiketi bulunması ve QR okuyamayan müşteriye bilginin yazılı sunulabilmesi gerekir. bfpstudio bu yapıyı kurar.
Menünüzü gönderin, uyumlu hale getirelim. Fotoğraf, kalori, alerjen ve QR platform — hepsi tek pakette, siz hiç uğraşmadan.